實驗室依托安徽農(nóng)業(yè)大學建設，1997年被批準為農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室;1998年被批準為安徽省重點實驗室;2003年1月被科技部批準為省部共建國家重點實驗室培育基地，同年11月被批準為教育部重點實驗室;2007年12月成立國家茶葉加工技術研發(fā)分中心;2015年1月，獲批為省部共建茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室，是安徽首個生命科學類和農(nóng)林類國家重點實驗室;2016年12月獲批為教育部茶葉化學與健康國際合作聯(lián)合實驗室;2018年2月入選安徽省實驗室。實驗室主要開展茶樹生理生態(tài)與種質(zhì)創(chuàng)新、茶樹次生代謝與品質(zhì)化學、茶的健康功能及作用機制、茶葉質(zhì)量安全與加工利用等四個方面的研究。實驗室主任宛曉春教授。
實驗室現(xiàn)有使用面積12000㎡，固定研究人員67人。固定人員中：教授30名，副教授20名，具有博士學位52人，留學回國人員29人，博導23名，國家級人才2名、安徽省學術與技術帶頭人及后備人選9人、中國科協(xié)“青年人才托舉工程”2人。兼聘人員中：國家級人才3名，講席教授3名。已形成了一支擁有18個PI研究團隊、多學科交叉的研究隊伍，并獲批為安徽省首批省級科技創(chuàng)新團隊、安徽省115產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、“全省十大優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊”、第五屆“全國專業(yè)技術人才先進集體”、首批“全國高校黃大年式教師團隊”。
國家重點實驗室是代表我國基礎研究學術水平與裝備水平的科研基地、高層次人才培養(yǎng)基地和國內(nèi)外學術交流中心。國家重點實驗室的建設為我國國民經(jīng)濟、社會發(fā)展和國防建設提供了強有力的科技支撐，為我國科技的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的人才基礎。國家重點實驗室建設是一所大學學科建設、科研水平、科技服務能力、人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要體現(xiàn)。
一流科研條件，一流科研團隊，做一流茶學事業(yè)。安徽農(nóng)業(yè)大學茶學國家重點實驗室作為國內(nèi)重要的茶學科研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、茶學專業(yè)高層次人才培育基地，充分發(fā)揮我省資源優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，取得了許多令人矚目的成果。
破解了中國種茶樹全基因組密碼
首次獲得高質(zhì)量中國種茶樹的參考基因組，首次從基因組層面系統(tǒng)解開了茶葉中富含獨特的風味物質(zhì)之謎。該研究成果發(fā)表在美國科學院院刊(PNAS)上。論文自發(fā)表以來，引起國內(nèi)同行極大關注，現(xiàn)已他引300以上，是ESI高被引論文。
揭示了茶樹多酚類化合物的生物合成及其轉化與調(diào)控機理
系統(tǒng)研究了酯型兒茶素C環(huán)沒食子?；蛢翰杷剞D化新機制，發(fā)現(xiàn)了茶樹酚類物質(zhì)生物合成的分子調(diào)控機制，建立和發(fā)展了茶樹多酚類物質(zhì)研究的相關技術體系，該成果獲2016年省科學技術獎自然科學類二等獎。
選育系列茶樹新品種
選育了發(fā)芽早、抗寒性強、產(chǎn)量高的國家級品種——皖茶91、茶農(nóng)98，選育了高香、高氨基酸的白化、黃化等特異新品種，以及適制安徽綠茶的省級茶樹新品種7個。成果獲2015年省科技進步二等獎。
分離鑒定祁門紅茶中新的功能化合物
首次從祁門紅茶中分離鑒定出三種生物堿成分，并通過細胞實驗發(fā)現(xiàn)這三種生物堿對神經(jīng)細胞有保護作用，為發(fā)掘祁門紅茶新健康功效提供證據(jù)。
首次證實黃大茶具有顯著的降血糖功效
利用小鼠為模型，發(fā)現(xiàn)并證實了黃大茶具有很好的降血糖、降血脂效應，為開發(fā)以降糖為健康導向的功能性茶產(chǎn)品、促進我國夏秋茶資源的深度利用提供了科學依據(jù)與思路。
引領現(xiàn)代茶葉加工及質(zhì)量安全技術
開發(fā)集成了連續(xù)化和清潔化加工、數(shù)字化品控和夏秋茶資源綜合利用6項關鍵技術;研建了國內(nèi)首條綠茶、紅茶加工的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，以及綜合利用生產(chǎn)線22條，快速提升了全國茶葉加工技術與裝備水平;開發(fā)出金寨紅茶、速溶黃大茶等新產(chǎn)品19個;獲地理標志產(chǎn)品證明商標7個。成果獲得2014-2016年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎農(nóng)業(yè)技術推廣合作獎，2018年安徽省科技進步一等獎。
主導制定系列茶葉標準
主導并開展了茶葉分類、烏龍茶、綠茶術語等3項國際茶葉標準的制定，提高了中國在國際標準上的話語權;制、修定10余項國家標準，獲安徽省“實施技術標準發(fā)展戰(zhàn)略先進單位”。
近五年來共發(fā)表SCI論文450余篇，主編出版教材專著9部，參編出版外文專著3部;授權國家發(fā)明專利68項;選育國家級品種2個，省級品種6個;制定國際標準1項、國家與省級標準16項;獲省部級科技獎勵13項。
實驗室堅持面向安徽和全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，立足學科發(fā)展前沿，聚焦茶樹生物學基礎研究與資源高效利用等重大基礎理論和產(chǎn)業(yè)共性關鍵技術的創(chuàng)新和突破，打造國內(nèi)重要的茶葉科學與技術的研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、高層次人才培育基地。在一大批科研工作者的辛勤努力下，安徽茶葉科技飛速發(fā)展，位列全國領先水平，在茶葉科技發(fā)展的各個領域，如茶葉加工技術集成創(chuàng)新、茶葉質(zhì)量與安全、茶葉健康、茶樹基因研究等各個領域均取得了驕人的成績，極大地提高了安徽乃至我國茶產(chǎn)業(yè)智能化、精深化、標準化、現(xiàn)代化水平，提升了我國茶葉科技在原始創(chuàng)新與基礎研究領域的國際競爭力和話語權，為我國茶業(yè)現(xiàn)代化和茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興提供了重要的科技和人才支撐。
來源/《徽茶》2021年8月刊
文/茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室
安徽省實驗室
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